На Руси говорили, что на весенний солнцеворот прилетают посланцы Рая — жаворонки, принося с собой тепло. «Придет солнышко и к нашим окошечкам», — ждали этого дня люди. Считалось, что именно с этого момента начинается настоящая весна. Традиция печь на праздник "Сороки" изделия из теста в виде солнца или птичек была распространена по территории всей страны. Называли их «жаворонками», «сороками», «куликами».
Дети всегда принимали активное участие в изготовлении обрядовой выпечки и в исполнении праздничных обрядов. Они должны были призывать весну, закликать ее. С выпеченными птичками в руках дети бежали в поле и начинали зазывать жаворонков и весну. Для этого существовали и существуют до сих пор специальные стишки и песенки-веснянки. Дети водили хороводы, пели, играли в народные игры.
И мы в Тедди доме накануне празднования Пасхи напекли печенье. Пекли печенье в виде калачиков, похожих на солнышко, и в виде птичек: жаворонков и скворушек.
Наши теддидомовцы уже много раз работали с тестом: и песочным, и дрожжевым. Эта работа всегда увлекает детей, потому что мягкое, тёплое, податливое тесто в руках детей совершает какое-то несказанное чудо, волшебство, сказку. Даже самые озорные, шумные, неугомонные дети завороженно мнут, раскатывают, закручивают, прищипывают тесто. Этот процесс захватывает детей полностью. Не всё получилось как хотелось, некоторые птички получились похожими на собачек или улиток, а то и на диковинных зверят. Зато все получили огромное удовольствие от работы и полученных рецептов, которые можно испробовать дома, вылепив всё что захочешь!
